Nos formules à partir de 27 €


Rédigé le Samedi 14 Avril 2018 à 18:44 | Lu 31767 fois


Formules disponibles midi et soir
 
ENTREE + PLAT   27,00 €
 
PLAT + DESSERT     27,00 €
 
ENTREE + PLAT + DESSERT     33,00 €
 
 
Entrée au choix
  
Potage Dubarry
Creamy cauliflower soup
 
Poêlon du barbier (Œufs cocottes à la crème parfumée à l’estragon),
Soft-boiled eggs with cream and tarragon

Tartare de betterave à la crème de roquefort, pousse d’épinard et brisure de pistache
Browned Beet tartare with roquefort cream, young spinach and pistachio break

Plat au choix

Bavette d’aloyau à l’échalote confite, pommes fondantes
Skirt Steak with Shallots, fondant potatoes

Filet de daurade royale au beurre de mangue 
sur un lit de fenouil
Royal sea bream filet in the mango butter, on top of fennel
Foie de veau, beurre d’herbes et poêlée de légumes de saison
Veal liver, herb butter, season vegetables

Dessert au choix
 
Crème brûlée à la vanille de bourbon
Creme brûlée with vanilla bourbon

Mousse au chocolat façon grand-mère
Chocolate mousse

L'Ile au pralin rose
Floating island with pink praline custard sauce